隨著孩子越來越大，其實也慢慢開始迷上餐廳煮出來的料理
以前盡可能在家煮，現在也因為忙碌好少捲起袖子開火
這次也是因為認識了Lagostina樂鍋史蒂娜，我才發現好的鍋具原來可以烹飪出這麼多美食
其實Lagostina樂鍋史蒂娜源自於義大利，已經有百年的歷史了，其中以壓力鍋聞名
鍋具不止美觀時尚，也堅固耐用
我第一眼看到Lagostina時，真的是覺得他們完美的把義式品味融入生活裡，也讓媽媽們料理起來變得更輕鬆優雅
這次開箱的Lagostina SMART 不鏽鋼鍋具9件套組
內有五個鍋以及四件鍋蓋
Ｖ深湯鍋 22cm
Ｖ湯鍋18cm&湯鍋22cm
Ｖ雙耳深煎鍋24cm
Ｖ單柄醬汁鍋 14cm
Ｖ玻璃鍋蓋4件 14/18/22/24 cm
我非常喜歡這組的鍋具容量設計，很適合小家庭使用，煮出來的料理約1-3人份
份量剛好不在擔心浪費食材
Lagostina的鍋具採用的是鋼鋁三層夾合鍋底，擁有非常好的高效導熱效果
對於食材能夠均勻穩定的受熱，並且保留食材原味
除此之外，鍋具本身也有非常多貼心的小設計
像是鍋內容量刻度，可以輕鬆掌握湯湯水水容量
透明的玻璃鍋蓋，也可以隨時掌握烹飪狀態，非常方便
鍋蓋上還有獨特雙尺寸濾孔設計，煮麵過濾湯水，都很輕鬆便利
鍋具底部印有品牌的LOGO鋼印，完全把鍋具提升到另一個層次的美
看起來更有質感，難怪擄獲義大利媽媽們的心啊
突然覺得原來煮菜也可以這麼優雅時尚，Lagostina真的讓生活變的好有儀式感喔（笑）
18/10頂級不鏽鋼鍋身，厚實輕巧的把柄設計
讓烹調得同時也能夠更好掌握鍋具
美麗的鍋具帶來的是每天美好的心情
這組 Lagostina SMART 不鏽鋼鍋具9件套組
很適合新居、送禮，小家庭自用，感受一下簡單料理的魅力
第一道食譜要來分享的是箘菇燉飯
我使用的是22cm湯鍋
準備的食材其實滿簡單的，我直接買包裝好的箘菇義大利米（家樂福就買得到了）
額外準備洋蔥切丁，些許菇類就可以了
炒香洋蔥香菇類食材，香菇類記得炒到出水，然後倒入米
一大碗高湯（可以加入一點點少許白酒提味），少許鹽胡椒，蓋上鍋蓋，中大火煮20分鐘
喜歡軟嫩的一點口感的可以多悶五分鐘
起鍋香氣四溢的箘菇燉飯就完成了，是不是真的很簡單
因為Lagostina鍋子的導熱效果很好，這也是燉飯好吃的原因
中間不會有不熟的生米夾帶，呈盤後再撒上一點起司粉，就完成了
這次烹飪的箘菇燉飯口感真的不輸給餐廳，而且自己煮的健康又美味
這一道簡單方便，大人小孩都喜歡，學起來吧
傳說中米其林的料理，法式龍蝦濃湯
第一次在家裡挑戰，我以為會很困難，其實就是費工而已
來看看準備的食材有哪些：
波士頓龍蝦兩隻、洋蔥半顆、胡蘿蔔半根、西洋芹一根
淡奶油20ml、白葡萄酒100ml、白蘭地50ml、番茄糕一大匙
麵粉一匙、鹽、胡椒、香葉、大蒜、百里香、橄欖油、奶油
湯鍋使用的是 22cm深湯鍋，這款容量很夠，很適合煮湯、煮麵我覺得都很適合很方便
先把龍蝦川燙，肉取出，川燙龍蝦的水不要倒掉
些許橄欖油拌炒龍蝦殼，這一步是把蝦膏味道炒出來（記得要炒到焦香）
洋蔥半顆、胡蘿蔔半根、西洋芹一根切塊倒入，加入水淹過食材
麵粉一匙、鹽、胡椒大蒜、百里香加入提味，蓋上鍋蓋燜煮30分鐘
起鍋就要把所有食材打碎，可以用破壁機或是果汁機打成泥狀
過篩濾掉殘渣，剩下的就是龍蝦濃湯的精華了
接著可以先把龍蝦肉用奶油回鍋煎香，肉質可以更有口感
湯頭起鍋前再試一下味道，調味一下，就可以盛盤上桌
在家就能做出好喝的法式龍蝦湯，其實歸功於深湯鍋
牢牢鎖住食物鮮味，在鍋內形成美味循環，讓湯變得更鮮
好了！這湯工序雖然有點複雜，但很值得嘗試，推薦大家可以試做看看！
24cm雙耳深煎鍋，真的超好用
第一次遇到煎排餐類可以這麼順手的，煎起來真的不會沾鍋啊～
其實好的不銹鋼能夠煎、油炸、蒸、煮，Lagostina的特色就是容易烹飪
即使是肉品，也可以輕鬆煎出完美肉質
其實我沒有花太多心力跟時間在上面
肉退冰間單調味，油鍋熱下去煎，兩面微金黃就能上桌
週末煎了羊排跟豬排都煎出完美熟度
看大家吃得很開心，媽媽我也覺得好有成就感
記得鍋具清潔，要先冷卻在用中性清潔劑海綿做清理
Lagostina的鍋具我覺得好用之外，也很好清潔
給生活帶來更多美好的料理體驗
擺完盤拍照的時候，瞬間感覺自己在家裡開餐廳了
有義式的氛圍，義式的料理，再來杯紅酒就太完美了（哈哈）
樂鍋史蒂娜Lagostina的鍋具其實在專櫃入手都算中高，但這一組Lagostina SMART 不鏽鋼鍋具9件套組，真的高CP
一次就可以買齊所有家庭用得到的鍋具尺寸，而且份量剛剛好
對於熱愛生活的你們肯定能帶來更多料理的生活生活儀式
Lagostina 樂鍋史蒂娜 官方粉絲團: https://www.facebook.com/LagostinaTW
Lagostina 官網：https://www.lagostina.tw/
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