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西班牙海鮮燉飯

好想問問政府食安問題何時才能結束?!

真的很害怕每天打開新聞看到的都是惡質商人販賣的有毒商品,深怕哪些食物是給小人吃下肚的!

所以,當下開始決定以後想吃什麼就自己來吧~

最安心也最放心))

趕快來跟大家分享一下燉飯心得吧!

首先鐵鑄鍋一枚*

來自媽媽界的明星鍋,LeCreuset

真心覺得一個好鍋抵好幾咖鍋呀!))

沒有鐵鑄鍋的媽咪也沒關係,用平底深鍋一樣可以料理出好吃的燉飯喔!

只是時間稍微拉長一點而已

 

首先備料:

米/2杯水

海鮮湯/3杯

洋蔥/半顆

蒜末/少許

大番茄/半顆

檸檬/一顆

中小透抽/2條

草蝦/10隻

文蛤/半斤左右

白胡椒/少許

紅番花/中藥行買的到

紅黃椒/個半顆左右

 

米建議先泡水,大概泡個一兩個小時,讓燉飯更快熟

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先把料都洗乾淨,切丁

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像這樣,也可以再小一點

看主婦們喜歡的口感,怕小人挑食稍微切小一點好入口

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小隻透抽裡外洗乾淨以後,不要剖開))

切成圈狀,擺盤更好看!

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主角紅番花,到中藥行就買的到了!

買一小包大概30-40元左右~

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料都被好,就可以來下鍋囉!

海鮮類,用三杯水加雞湯塊下去煮,煮到八分熟左右把湯盛起來備用

讓飯更有鮮味))

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先把蒜末洋蔥下去爆香,呈透明狀後

放入番茄,番茄煮到出水

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再把米放入拌炒一下

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再放入高湯,紅番花,充分攪拌均勻

加入一點雞粉,白胡椒)

蓋上鍋蓋約30分鐘翻蓋檢視看看鍋內狀況。

(平底深鍋的媽咪們建議多個10鐘)

米飯快收乾的時候再把海鮮鋪上,蓋上蓋子約5-10分鐘!

起鍋就是好吃的燉飯囉~

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再擠上檸檬汁,再撒點西西里蒜味香草鹽就完成了))

簡單又好吃的頓飯就上桌了

在家裡偶而來點不一樣的料理,讓小人換換口味也很不錯喔!

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分享完畢,請給我個推推和讚!就是寫文最大的支持喔◕‿- Thank

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Berry媽咪育兒生活

Berry媽咪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • 柚子媽
  • 推~看起來好好吃哦~
    而且自己做的最安全了~
  • Suger25
  • 推推推
    看起來好好吃喔!
    美女媽咪ˇ也太賢慧了^^
  • 塔妮雅
  • 人美、廚藝又好,老公幸福,寶貝們也幸福啊!
  • 拼命娘
  • 看起來好好吃喔~
    現在還是自已做最安心
  • dreamycat_vivi
  • 食安問題真的很傷腦筋
    所以我幾乎都自己開伙
    連麵包、包子等也都學著自己做了(十八般武藝已經學了快一半了~~)

    話說回來燉飯感覺一點也不難
    而且自己做可以放好多料︿︿
    找時間試試~
    +1

  • Doris
  • 豐富營養的燉飯!!!
    你的手藝真好
  • love150065
  • 讚+推
    手藝真好
    有小孩之後自己做更健康
  • Audrey媽
  • 推8
    今天腦海剛閃過這道菜~就看到你的煮法了~看起來很簡單耶
  • i V Y。小亂
  • 推!LC做燉飯真的很方便!!
    看起來好好吃喔,連生的食材我都覺得看起來好吃哈哈
  • wen wen
  • 原來這也能自己做啊
    自己做雖然很衛生但....吃完後的整理真是麻煩~哈
  • Kenix
  • 現在食安問題真的很嚴重
    每次看到新聞時我都在回想我有沒有吃過那些東西
    這燉飯看起來好好吃,好羨慕會做飯的媽咪
    而且自己做真的比較放心
  • 奈奈
  • 推~
    看起來好誘人喔~
    好想也來煮一頓阿~
  • 小布麻麻
  • 好好吃的樣子歐~~~感覺有個lc鍋廚房樂趣多多耶!!!
    如果我有自己的廚房應該就敗下去了!(危險 哈哈哈)
  • Rachel_543
  • 讚讚讚!!! 自己做的... 營養加分!
  • 部落格 的 安


  • 就是 要 用 好 的 鍋子

    味道 才能

    鎖 在 裡面

    營養不 流失
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